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ゆずかりんシロップ
by sawako☆
かりんを切って砂糖と一緒に漬けるだけ!ゆずの風味もきいた簡単でおいしいシロップ♪お湯で割ってホットドリンクに。喉に良い!
コツ、ポイント
かりんは固いので切るときは慎重に。種も一緒に漬けますが、種の辺りに虫が入った形跡があれば洗って水分を拭き取りましょう。
材料
(2l保存瓶2つ分)
かりん
大2個(1.2kg)
上白糖
1kg
ゆず果汁(種も一緒に)
2個分
このレシピの生い立ち
行きつけの青果店で教えてもらったかりんシロップ。毎年風邪予防に重宝してます。おやつタイムのホットかりんが子供たちのお楽しみ♪今年はゆず果汁を加えてみました。
1.
清潔な瓶に5mmスライスしたかりんと砂糖を交互に入れる。ゆず果汁を加えてフタをする。
2.
1日1回上下に振ったりして砂糖を馴染ませる。たまにフタを開ける。
3.
5日目くらい、砂糖が溶けて透明になったらザルでこしてシロップを鍋で沸騰させる。冷めたら保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。
https://cookpad.com/recipe/2935218
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