酸味が苦手なので酸味が少なめのレシピを考えました!しっかり味なのでご飯が進みます!パンに挟んでもgood!
コツ、ポイント
意外と火が通りにくいので、揚げた後にラップなしで、レンジで1分少々加熱するといいですよ
材料
(2〜3人分)
チキンのつけダレ(下味つけに使ったもの)
大さじ6
1.
鶏肉は、厚みのある部分を包丁で開き、厚さを均一にします。
2.
1を肉叩きで、3〜4回ずつ上から押さえつけます。叩くのではなく、上から軽く体重をかけて押さえます。※両面この作業をします
3.
ボウルに酒と醤油を入れ、鶏肉を1時間〜6時間程度漬け込みます。
※多分、一晩つけても大丈夫だと思います
5.
鍋かフライパンに、下味つけに使ったつけダレと酢、砂糖を入れます。沸騰直前に、醤油を加えてしっかり火を通します
7.
こちらはネギ味噌チキンです。揚げないで、胸肉で簡単に!
レシピID:2886985
https://cookpad.com/recipe/2935282
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