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いつもと変えてみタラ♪鱈のチーズムニエル
by クリームステッチ
お鍋やお汁が定番の鱈ちゃん*濃いめのチーズとパセリを身にまとい、たまには白ワインのお相手を☆
コツ、ポイント
◎できるだけ新鮮な生たらで ◎ハーブソルトとガーリックパウダーはかけ過ぎに注意 ◎たら自体が淡白な味なので濃いめのチーズが合います
材料
(4人分)
生たら
4切れ
ハーブソルト
適宜
ガーリックパウダー
適宜
バター(マーガリン)
大さじ1
溶けるスライスチーズ(あればチェダー)
1枚
パセリ
適宜
このレシピの生い立ち
お汁に入れようと買った生たら。賞味期限真近のスペアリブをシチューにしてしまったため、献立に合わなくなったので急遽ムニエルに☆
1.
キッチンぺーパーで生たらの水気をよく拭き取って、両面にハーブソルトとガーリックパウダーを振りかける。
2.
フライパンにバター(マーガリン)を中火で熱し、1を皮を下にして並べ入れ、1分したら裏返し、再び1分焼く。
3.
チーズを手で4つに裂いて、たらの上(皮の上は避ける)に乗せ、蓋をして弱火で2分蒸し焼き。
4.
チーズの上にパセリを振りかける。できあがり♪
5.
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