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☆簡単スナップえんどうと蓮根炒め☆
by 黒光り子豚
ゴマドレで野菜が甘く美味しく❤ 美味しくて止まりません(*^^)v でもとっても簡単です。
コツ、ポイント
フライパンで炒める時はフライパンをぐるぐるまわしたり、材料がひっくりかえるようにすると火のとおりが良いようです。 (濃いめの味がお好みでしたら。塩コショーを少々足してください。)
材料
(4人分)
スナップエンドウ
100g
蓮根
200g
ゴマドレッシング
大2
醤油
大1
サラダ油
大1
このレシピの生い立ち
この頃ゴマドレで炒めものをするのにはまっていて、野菜だけの炒めものを作ってみたら、蓮根もスナップエンドウも歯触りが良くて美味しくできました(*^_^*) 主人のいちおしです♪
1.
スナップエンドウはすじを取り、1分茹でて水に軽くさらして半分に割いておきます。
2.
蓮根はピーラーで皮をむき、まわしながらひとくち大に斜めに切ります。(厚くなりすぎないように)
3.
フライパンにサラダ油を入れて蓮根から中火で炒めます。透き通ってきたらスナップエンドウを入れてよく混ぜながら炒めます。
4.
焦げ目がつきだしたら、ゴマドレと醤油を入れて混ぜたら火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2935799
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