コツ、ポイント
卵を一気にたくさん入れると分離します。もしも入りすぎたらその時に粉を少し入れて混ぜると抑える事ができます。
材料
(縦8cm、横21cm、深さ6cmのパウンド型1本)
このレシピの生い立ち
熟れてきたバナナを使いたくて。
1.
バターを室温に戻し、砂糖を入れてしっかりすり混ぜる。
2.
よく溶いた卵を少しずつ入れてしっかり混ぜる。卵が混ぜ終わったらバナナを潰しながら混ぜ込む。
3.
粉を入れてさっくり混ぜる。ある程度混ざったら牛乳、ブランデーを入れて混ぜる。
5.
6分焼いたら扉を開け、包丁で真ん中にラインをつける。こうすると綺麗に膨らみます。続けて15分焼く。
6.
温度を160℃に下げ25分焼いて串に生地がつかなければ出来上がり。
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