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アスパラとホタテの三五八漬けバターソテー
by 宝来屋本店
特別な味付けはしないのに、三五八の力でしっかり素材の美味しさが出ます! 簡単なのに手抜きに思われないレシピです♪
コツ、ポイント
三五八は洗い流した時に少し残っていても大丈夫です。
材料
アスパラ
2束
生食用ホタテ貝柱
120g
三五八
300g
水
100㏄
バターor マーガリン
適量
ガーリック
1かけ
このレシピの生い立ち
三五八を使って素材の美味しさを引き出した簡単なレシピがほしかったので作りました。 アスパラとホタテの甘さが引き出された美味しい一品なのでぜひ作ってみてください!
1.
タッパーに三五八と水を入れてよく混ぜ合わせる。
2.
アスパラの下の硬い部分をピーラーで薄く剥き、アスパラを4等分に斜めに切る。ホタテは半分の厚さに切る。
3.
アスパラとホタテを三五八に漬け、全体に三五八が行き渡るようにしたら冷蔵庫で8〜12時間置く。
4.
アスパラとホタテを取り出し、水で三五八を軽く洗い流す。
5.
フライパンを温めてバターを入れたら薄くスライスしたガーリックを炒める。
6.
ガーリックに火が通ったらアスパラとホタテも加えて、軽く焼き色がつくまで炒めたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/2936473
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