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ココアが決め手♪ドライカレー
by たうんびー
仕上げにココアを加えたら・・・こんなに美味しいドライカレーになりました♪お弁当にもどうぞ。
コツ、ポイント
子どもでも食べられるくらいの辛さです。お好みでカレーパウダーの量は調整してください。カレー粉を使う場合には、塩、こしょうを多めに加えてください。野菜は、残り野菜があれば、なんでも♪茹で卵のかわりに、目玉焼きでも温泉卵でも・・・お好きなものをどうぞ。
材料
(2人分)
豚挽き肉
100g
にんにく
1かけ
生姜(薄切り)
1/2枚
たまねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ピーマン
1個
サラダ油
大1
☆カレーパウダー
小1強
☆中濃ソース
小1.5
☆しょうゆ
小1/2
☆砂糖
小1/2
☆塩
少々
☆胡椒
少々
ココア(無糖)
小1/4
ゆで卵
1個
ご飯
2人分
このレシピの生い立ち
ランチに作りました。ココアを入れるだけで、とってもコクが出ます。
1.
にんにく、生姜、たまねぎ、にんじん、ピーマンをすべてみじん切りにしておきます。(野菜はあるもので♪)
2.
フライパンに、油をひき、にんにく、生姜を弱火で炒めます。きつね色になったら、たまねぎ、にんじん、ピーマン、ひき肉、カレーパウダーを加えて、じっくり炒めます。
3.
よく炒め終わったところに☆の調味料を加えてさっと炒めます。(ここでは、ちょっとものたりないくらいの味ですが、次に入れるココアで大きく味が変わります♪)
4.
仕上げに、ココアを加えてよく混ぜあわせて火を止めます。
5.
お皿に、ご飯を盛り、ドライカレーをのせて、ゆで卵をのせて完成。(刻みパセリをのせました。)
https://cookpad.com/recipe/293721
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