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しゃきしゃきれんこんのきんぴら
by TRESOR
しゃきしゃきした歯応えが癖になる!!れんこんのきんぴらです(*´∀`)
コツ、ポイント
お酢の水にさらすと蓮根の穴が綺麗になります。またレンジを使うことで時短に(*´∀`)
材料
れんこん
1個
☆鷹の爪
少々(お好みで)
☆醤油、酒、みりん
大2
☆砂糖
大1.5
ごま油
小1弱
ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
おつまみによく作る一品。
1.
蓮は薄くスライスし、少量のお酢が入った水にさらす。
2.
蓮をざるにあげ、レンジで2分。
3.
☆をフライパンでひと煮たちさせ、そこへ2をいれ、絡めるよう煮詰める。
4.
最後にごま油をたらし、ごまをふったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2937288
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