白身魚のホイル焼き～バターポン酢で～
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白身魚のホイル焼き～バターポン酢で～
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✿白身魚と野菜の旨みを、ホイルに閉じ込めました。バター＆ポン酢おいしいです。
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材料：(３、４人分)
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| 【1】 アルミホイルに順に、スライス玉ねぎ、塩コショウした白身魚、ほぐしたきのこ（飾り切しても）や型抜き人参をのせます。 |
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| 【2】 バターを５ｇ位ずつのせる。アルミホイルの長い辺の上下をあわせて、２回ほど巻き込む。両端をそれぞれ２回ほど巻き込む。 |
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| 【3】 フライパンなどに水をいれ、１５分くらい蒸し焼きにする。食べる時はポン酢をかけて召し上がれ。 |
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【コツ、ポイント】アルミホイルをきっちり巻き込むくらい？でもポイントとして、下にしく玉ねぎは味がしみこんでおいしいので必須。あとはその時ある野菜で。塩コショウはしなくてもおいしいです。
【このレシピの生い立ち】いつもはバター醤油でしたが、今日はポン酢にしたら、おいしかったので。主人も息子も大好きな一品です。09.5.19に65回目の話題入りありがとうございました。
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