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クリスマスに!鶏手羽元のトマト煮込み☆
by せんの会
クリスマスに手軽で簡単な時短鶏レシピ 煮込み時間も10~15分でOK! クリスマスパーティーにどうぞ☆
コツ、ポイント
ポイントは鶏手羽元をこんがり焼いて取り出しておくことと 余分な油をふき取ってから(A)を炒めましょう!
材料
(4人分)
鶏手羽元
12本
エリンギ ・しめじ
各1/2パック
(A)玉ねぎ(みじん切)
1ケ分
(A)にんにく(みじん切)
1片分
(A)鷹の爪
1本
(B)トマトソース
1缶
トマトケチャップ
大1~2
醤油
小2~3
砂糖・塩・胡椒
各少々
赤ワイン
大5
チキンスープ
150cc
黒オリーブ(あれば)
10粒
ショートパスタ・パセリ(みじん切り)
各適量
このレシピの生い立ち
クリスマスに手軽で簡単な時短鶏レシピ 煮込み時間も10~15分でOK! 早速クリスマスパーティーにどうぞ。 クリスマスには★型に切った人参やブロッコリーを添えると可愛く仕上がります。
1.
鶏手羽元は裏側から骨に沿って切り込みを入れ、塩・胡椒をふる。きのこは食べ易い大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブ油(大2)熱し、①の手羽元の表面をこんがり焼き、一度取り出しておく。
3.
余分な汚い油は拭き取り、オリーブ油を少し足して(A)を炒め、きのこをサッと炒め、手羽元も戻す。
4.
③のフライパンに(B)を加えて蓋をして10~15分程煮込む。
5.
お好みのショートパスタを固めに茹で、③のソースに絡める。
6.
器に手羽元とパスタを盛り付け、仕上げにパセリのみじん切りを散らす。
https://cookpad.com/recipe/2938285
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