イベント事に最適!見栄えばっちりの贅沢寿司ケーキです♪
コツ、ポイント
刺身はお好きなものをお使い下さい。
このレシピの生い立ち
クリスマスに作ってみました。
1.
ご飯を炊き、炊きたての状態ですし酢を混ぜ、ドライヤーで冷ましつつ良く混ぜて酢飯を作る。
2.
☆を混ぜて、よく熱したフライパンに入れ、箸で混ぜ混ぜ。炒り卵を作る。焦げないように。
3.
1段目。
お皿(大)に炒り卵をしき、酢飯を詰める。しゃもじで押すように。
盛り皿にひっくり返す。
4.
2段目。
お皿(中)にサーモンを敷き、酢飯を詰める。
3の上にひっくり返す。
5.
3段目。
お皿(少)に真鯛を敷き、酢飯を詰める。
4の上にひっくり返す。
6.
サーモン刺身を一切れずつ丸めて重ね合わせ、大葉を敷き5の上に乗せる。
7.
きゅうりを縦にピーラーで裂き、3等分に切り半分に折りたたむようにして最下部に盛る。
8.
いくら、えび、ゆずの皮の千切りを散りばめて完成。
しょうゆかポン酢でお召し上がりください。
https://cookpad.com/recipe/2938346
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