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☆わが家の漬物☆~大根 ハリハリ漬け~
by **ひなちゃん**
お茶の友にぴったり(^^)
コツ、ポイント
コツなんてありません(^^) とっても簡単に作れます♪
材料
(大根 2本分)
大根
2本
*砂糖
200㌘
*酢
150㏄
*醤油
200㏄
細ぎり昆布
少々
唐辛子
2~3本
(好みで梅干し)
2~3個
このレシピの生い立ち
ハリハリ漬けが好きなので、簡単に作れるようにアレンジしました♪
1.
大根は皮をむかずに、2ミリ程度のいちょう切りにします。
2.
ザルや網などに広げて、天日干しします。途中、何度か返して下さい。
3.
砂糖、酢、醤油をよく混ぜ、昆布・唐辛子・干した大根を入れて出来上がり♪4~5日くらいで食べれると思います(^.^)
4.
梅干しを好みで入れると風味が変わって美味しいですよ♪
https://cookpad.com/recipe/2938476
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