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あまりもの野菜でフライパンキッシュ
by natuco
しっかり目の味つけです。ワインやお酒にも合います。
コツ、ポイント
弱火で放置なので、加熱時間に他の料理を準備するなどしてください。
材料
(4人分)
★卵
4個
★牛乳
50CC
★コンソメ
適量
★コショウ
適量
★砂糖
適量
★ピザ用チーズ
50g
玉ねぎ
半個
ベーコンスライス
3枚
ほうれん草(茹でたもの)
一束
コーン
適量
塩 コショウ バター オリーブ油
適量
このレシピの生い立ち
いろんなキッシュのレシピを参考に自分好みにアレンジ。材料はいつもあるので思い立ったら作れます。オーブンを使わずに見た目はオーブンで焼いたようになります!
1.
スライスした玉ねぎをバターで透きとおるまで炒める。そこに5ミリ幅に刻んだベーコンを投入ししっかり火を通す。
2.
ほうれん草とコーンを投入し、しんなりするまで炒める。塩コショウで下味程度に調味。すこし冷ます。
3.
★を全て混ぜ合わせる。そこにあら熱を取った野菜を投入し、まぜる。
4.
フライパンにオリーブ油を気持ち多めに入れ熱する。混ぜ合わせた材料を投入し、やさいがバランスよく散らばるようならす。
5.
弱火でふたをし放置。焦げないようひたすら弱火。フライパン26センチで20~30分くらい。
6.
固まってきて卵液がたれるかたれないかくらいまでになったら、崩さないように大皿にスライドさせる。
7.
フライパンに油が足りないようならオリーブ油を少し塗り、皿の上にフライパンをかぶせてひっくり返す。
8.
弱火でじっくり加熱。頃合いを見て少しカットしてみて大丈夫そうなら取り分ける。
https://cookpad.com/recipe/2939686
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