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簡単ヨーグルトクリスマスケーキ☆
by せんの会
オーブンいらずの手軽なクリスマスケーキ 外側は市販のスイスロールを敷き詰め 中身はゼラチンで固めたヨーグルトクリーム☆
コツ、ポイント
ヨーグルトクリームはそれぞれの硬さをヨーグルトの硬さに合わせると綺麗に混ざります。 クリームの上にロールケーキで蓋をするのをお忘れなく!
材料
ロールケーキ(市販のスイスロール)
2本
(A)粉ゼラチン
10~15g
(A)水
大4~6
(B)牛乳
300ml
(B)砂糖
60~70g
プレーンヨーグルト
300ml
(C)生クリーム
200ml
(C)砂糖
大1
(D)砂糖
大1
(D水
大2
(D)ラム酒
大1/2
フルーツカクテル(缶詰)
1缶
いちご・キーウィ・ミントの葉
各適量
このレシピの生い立ち
オーブンいらずの手軽なクリスマスケーキ 外側は市販のスイスロールを敷き詰め 中身はゼラチンで固めたヨーグルトクリーム 飾りはお好みで色々アレンジしてみましょう
1.
ロールケーキは1cm厚みに切り、直径21~22cmのボールに敷き詰める。
2.
(A)の水を耐熱容器に入れ、ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
3.
鍋に(B)を入れて温め、砂糖が解けたら火を止めて①のゼラチンを加え、混ぜて溶かす。
4.
③をボウルに移して、底を氷水にあて混ぜながら冷やし、とろりとしてきたらヨーグルトを加えて混ぜる。
5.
(C)をボウルに入れて、8分程度泡立てる。
6.
⑤の半分を飾り用に残して④に加えてゴムべらで混ぜ合わせ、水分を切ったフルーツカクテルを加える。
7.
(D)を耐熱カップに入れて電子レンジ1分加熱し、冷めたらラム酒を加え、刷毛で①のロールケーキに塗る。
8.
⑥を流し、残りのロールケーキでヨーグルトクリームの上に蓋をする。
9.
⑧を冷蔵庫で冷やし、飾り用に全立てした生クリーム・果物を飾る。
https://cookpad.com/recipe/2940912
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