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離乳食後期 さつまいもの炊き込みご飯
by みょーび
秋の味覚たっぷり。やさしい甘さで娘に好評です。にんじんも入って彩りも◎
コツ、ポイント
具材の大きさや水加減は、離乳食の進み加減で調整してください。 すぐ食べない分は1食分づつラップに包んで冷凍。うちの場合は2合で9食分になります。
材料
(2合分)
米
2合
さつまいも
大1/2本
しめじ
1/4パック
にんじん
1/3本
○酒
小さじ2
○みりん
小さじ2
○塩
小さじ1/2
○めんつゆ
小さじ1/2
○しょうゆ
小さじ1/2
すりごま又は青のり
お好みで
このレシピの生い立ち
子育てサロンで教えていただいた幼児用メニューを後期にアレンジ。自分の作りやすい量でまとめました。
1.
さつまいもは皮をむいて食べやすい大きさの角切りにし、水に5~6分浸けてアク抜きをし、ザルにあげておく。
2.
お米を洗って水気を切り、炊飯器へ入れる。
3.
しめじ、にんじんも食べやすい大きさにきざむ。
4.
具材は合わせて350~400cc位。
5.
炊飯器へ○の調味料を入れた後、水を内釜の目盛りまで加え、軽く混ぜる。 写真の場合、水は通常の1.2倍の軟飯です。
6.
さつまいも、にんじん、しめじを平らになるように入れて炊き込む。
7.
炊き上がったら軽く混ぜる。 お好みですりごまや青のりをかけてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/2943203
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