セロリが爽やかにスッキリとさせとくれる、あんかけソース!野菜たっぷりも嬉しいね。
コツ、ポイント
今回の肉団子は、生姜を効かせたので苦手な方は調節ください。
あんの材料をキノコ類に変えても良し。
1.
セロリは葉も使い食べやすい大きさに。ニンジンはみじん切りに。
2.
ボウルに豚ひき肉を入れて、☆印の材料を全て入れます。粘りが出るまでコネコネ。
3.
粘りがでたら、丸めていきます。手にサラダ油を付けて丸めた方が手に着きにくいですよ。
4.
フライパンに揚げ油を3cmくらい入れて火を付けます。丸めた団子を入れていき、揚げ色がつくように時々コロコロします。
5.
鍋に★印を入れて一煮立ちさせます。一煮立ちしたら、水で溶いた片栗粉を入れてトロミを付けます。
6.
トロミがついたら、肉団子を入れて馴染ませたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2943525
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.