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たっっぷり白菜のお味噌汁
by oumamamisa
子どもの頃から大好きなお味噌汁で…すぐになくなるので、たっぷり作ります(笑)
コツ、ポイント
恐縮ですが、普通のみそではなく、白みそでお願いします! たっぷりもいらない場合は、材料を半量で作って下さい(笑)
材料
(1ℓ分)
白菜
大1/2
★顆粒昆布だし
1本(8g)
★ほんだし
1袋(8g)
★白だし
小1
水
1ℓ
ベーコン
150g前後
白みそ
大4前後
このレシピの生い立ち
母は、ベーコンじゃなくて油揚げを使用しますが、私は油揚げが嫌いなので…。。。
1.
白菜を2〜3cm幅(葉の方は大きめ)に切り、ザルで洗ってから鍋に入れる。
2.
★と水1ℓを①に入れ、白菜がしんなりなるまで強火で煮ます。
3.
白菜がしんなりしたら、一旦火を止めて10分程、放置します。
4.
再び火をつけて、沸騰したらベーコンを入れ、火を止めてから白みそを入れます。
5.
再び火をつけて、沸騰寸前で火を止めれば、完成☆
https://cookpad.com/recipe/2943747
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