豪華なからすみパスタを簡単に!パウダーを使えば誰でも美味しく作れます。
コツ、ポイント
からすみは塩味が強いので、少しずつ味を見ながら入れると良いです。
このレシピの生い立ち
上司のお宅で教えてもらってからうちの定番です!
1.
鍋に水をたっぷりと塩を入れ火にかける。沸騰したらパスタを入れる。
2.
フライパンに刻んだにんにくとオリーブオイルを入れ弱火にかける。その後赤唐辛子を入れる。
3.
フライパンにパスタのゆで汁を少量加え、オイルと混ぜ合わせる。
4.
パスタが茹で上がる1分前にちぎったキャベツを投入する。
5.
茹で上がったパスタのお湯を切りフライパンにあける。オイルと混ぜながら塩コショウする。
6.
からすみをフライパンに入れつつパスタを混ぜ、皿に盛る。この時からすみを入れすぎないようにする。
7.
皿に盛り付けたパスタにからすみを振りかけ、かいわれを乗せて完成!
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