皮から手作りして、もちもちの水餃子になりました!大根おろしとポン酢でさっぱり☆
コツ、ポイント
皮の熱湯は、様子を見ながら足してください
このレシピの生い立ち
もちもちの水餃子を作りたくて
1.
ボウルに強力粉と薄力粉、塩少々を混ぜ合わせ、少しずつ熱湯を加え、菜箸で混ぜる
2.
耳たぶよりちょっと柔らかめになったら、表面が滑らかになるまでこね、ラップをして30分くらい休ませる
5.
具をつくる
具の材料を全てまぜ、塩、料理酒、片栗粉、しょうゆで味をととのえる
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