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簡単!サフランの代用♪ターメリックライス
by zezzy
サフランがなくてもきれいな色のご飯がターメリックで手軽に!パーティにも♪食卓が華やかになりますよ♡
コツ、ポイント
☆ターメリックの色素成分クルクミンは油に溶けやすい性質なので、バターかマーガリンを使うと色が奇麗にでます! ☆バター少な目でも美味しいのは、みりんのおかげ♪
材料
(1合分)
米
1合
ターメリックパウダー
小さじ1/2
みりん
小さじ1
バター
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
サフランはお高いので、お手頃なターメリックで代用しました!
1.
普通に研いだ米を炊飯器に入れ、水を少なめに入れ、ターメリックを加える。
2.
そこに、みりん、バターをいれ、かき混ぜ、あとは普通に炊くだけ!
3.
いい香りがしたら、炊きあがり!
https://cookpad.com/recipe/2945733
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