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田作りの残りで*白滝入り炊き込みご飯
by ひのちゃんママ
食べ過ぎてしまうお正月…正月太りを解消する為の究極のダイエットメニュー。糸こんにゃく入りでヘルシーに!食物繊維たっぷり!
コツ、ポイント
糸こんにゃくといりこ入りなんて全く感じません。細かく刻むコトでかさ増しにもなるし、ダイエットにもピッタリです。
材料
糸こんにゃく
170g
田作りの残り(いりこでも)
ひと握り程度
人参
1/2本
ひじき
40g
ごぼう
1本
枝豆
15粒程度
干し椎茸
1コ
米
3合分
水
適量
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩
小さじ1
★砂糖
大さじ1
★昆布茶(なくてもOK)
小さじ1
★だしの素
大さじ1.5
このレシピの生い立ち
残った田作りの活用と、ダイエットの為にこのレシピを考えました。お肉も入れずにとことんヘルシーに仕上げました。
1.
米は洗ってザルにあげて水気を切ります。
2.
糸こんにゃくと田作りをフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで回します。
3.
干し椎茸と人参は細切り、ごぼうはささがきにして水に浸してアクをとっておきます。
4.
お釜に米を入れ、水を3合より少し少なめに入れます。そこに2と3を入れます。
5.
★の材料を入れ、上の具材だけ軽くかき混ぜたらスイッチON!
https://cookpad.com/recipe/2946268
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