簡単ガトーショコラ
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簡単ガトーショコラ
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バレンタインにもお薦め！！チョコレートを使わずココアを使用し、ホットケーキミックスを使うので、初心者でも簡単で失敗しませ～ん！
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材料：(18cm丸型)
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| 【1】 型にオーブンシートを敷く。 | |
| 【2】 バターを湯煎か電子レンジにかけ、溶かしておきます。（マヨネーズくらい） | |
| 【3】 ホットケーキミックスとココアを一緒に計量します。 | |
| 【4】 卵を卵黄と卵白を分け、砂糖を約半量それぞれに入れます。 | |
| 【5】 卵白をつのが立つまで泡立てます。（ホットケーキミックスを使うので少しくらいやわらかくてもても大丈夫） | |
| 【6】 そのままの泡だて器で卵黄をマヨネーズ状になるまであわ立てます。 | |
| 【7】 6、に溶かしたバターを加えよく混ぜ、そこに生クリームを加えさらに混ぜます。 | |
| 【8】 7、に計っておいたココアとホットケーキミックスを振るいながら加え、泡だて器で粉が無くなるまでよく混ぜます。 | |
| 【9】 8、に泡立てた1/3の卵白入れ泡だて器でよく混ぜます、それに残りの1/3を加えさらに混ぜ、最後にゴムべらに持ち替え、残りの卵白を加え泡をつぶさないようにきれいに混ぜます。 | |
| 【10】 準備した型に9を入れ、170℃のオーブンで40分焼く。 | |
| 【11】 竹串をさして、ついてこなければ出来上がり！！！ |
【コツ、ポイント】生クリームを動物性にすると、濃厚に仕上がります。 ※のくるみをホットケーキミックスを混ぜた後に加えても美味しくできます。
【このレシピの生い立ち】チョコレートを湯煎してガトーショコラを作るのが大変でココアだけでなんとか作れないかと、色々チャレンジしてできました。
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