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簡単!ガトーショコラ❤️
by メリーM
バレンタインにもお薦め!!チョコレートを使わずココアを使用し、ホットケーキミックスを使うので、初心者でも簡単で失敗しませ~ん!
コツ、ポイント
生クリームを動物性にすると、濃厚に仕上がります。 ※のくるみをホットケーキミックスを混ぜた後に加えても美味しくできます。
材料
(18cm丸型)
卵
3個
砂糖
80g
バター(無塩)
60g
生クリーム
70cc
ホットケーキミックス
70g
ココア(無糖)
30g
※ 細かくした胡桃
30g
このレシピの生い立ち
チョコレートを湯煎してガトーショコラを作るのが大変でココアだけでなんとか作れないかと、色々チャレンジしてできました。
1.
型にオーブンシートを敷く。
2.
バターを湯煎か電子レンジにかけ、溶かしておきます。(マヨネーズくらい)
3.
ホットケーキミックスとココアを一緒に計量します。
4.
卵を卵黄と卵白を分け、砂糖を約半量それぞれに入れます。
5.
卵白をつのが立つまで泡立てます。(ホットケーキミックスを使うので少しくらいやわらかくてもても大丈夫)
6.
そのままの泡だて器で卵黄をマヨネーズ状になるまであわ立てます。
7.
6、に溶かしたバターを加えよく混ぜ、そこに生クリームを加えさらに混ぜます。
8.
7、に計っておいたココアとホットケーキミックスを振るいながら加え、泡だて器で粉が無くなるまでよく混ぜます。
9.
8、に泡立てた1/3の卵白入れ泡だて器でよく混ぜます、それに残りの1/3を加えさらに混ぜ、最後にゴムべらに持ち替え、残りの卵白を加え泡をつぶさないようにきれいに混ぜます。
10.
準備した型に9を入れ、170℃のオーブンで40分焼く。
11.
竹串をさして、ついてこなければ出来上がり!!!
https://cookpad.com/recipe/294641
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