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寒い冬にいかがですか?ひっぱりうどん♪
by こぶたちゃんブヒ
山形の、名物 「ひっぱりうどん」です。ご存知ですか~?我が家では、冬になるとお休みの日のお昼に、登場回数が増えます!これからの季節にピッタリのお手軽うどんです。
コツ、ポイント
麺は、初めにゆですぎると、柔らかくなりすぎて取るのに苦労するので、硬めで火からおろして、パパッと頂きましょう!納豆は、一度に全部入れると、うどんの水気で粘りがなくなってくるので、3回くらいに分けて入れてね~!薬味は、お好みで何でもどうぞ~(^ー^* )フフ♪一人の、お昼にもお手軽で洗い物が少ないので好きです!!一度に、色んな味が楽しめます。
材料
うどん(乾麺)
お好きなだけ
納豆
一人 1パック~
長葱(輪切り)
1/2本
鰹節
お好きなだけ
醤油
適宜
味の素
適宜
一味唐辛子 黒胡椒 柚子胡椒 生卵 等
お好みで
このレシピの生い立ち
みんなで、鍋からうどんをひっぱりながら食べるので 「ひっぱりうどん」と、言うらしいです。 実家で、小さい頃からよく食べてました~!
1.
たっぷりのお湯で、乾麺を茹でる。表示時間より、2分ほど前に火を止める。食卓へ運ぶ。
2.
麺をゆでている間に、薬味等の準備をする。 葱や鰹節、納豆など・・・
3.
基本 納豆&葱&醤油を、初めにおわんに入れ、良く混ぜておき、そこにうどんを入れ、まぜまぜして食べる。お好みで、唐辛子や黒胡椒、卵なんか好きなもの入れても良し♪
4.
基本 おわんに鰹節大きく一掴み、味の素、醤油、葱、茹でつゆ少々を混ぜ、うどんをいれ、混ぜて食べる。お好みで、卵や柚子胡椒などを入れて食べてもよし♪
https://cookpad.com/recipe/294646
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