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圧力鍋で甘辛チャーシュー
by miecchi050
国産でなくても、甘辛トロトロで美味しいです。パパも子供達も笑顔!
コツ、ポイント
仕上げのハチミツがとても美味しいです。 煮汁を煮詰める際に、まわしかけながらやると より味が染み込む気がします。
材料
豚肩ロース塊
400g
生姜
1片
ニンニク
1片
長ネギの青い部分
1本
サラダ油
少々
酒
80cc
醤油
100cc
砂糖
大さじ3
水
200cc
はちみつ
大さじ1
このレシピの生い立ち
お正月に、塊肉料理にチャレンジしました。 簡単で豪華なので お正月にピッタリです。
1.
フォークでお肉に数箇所、穴をあける
2.
生姜、ニンニク、長ネギを炒め 取り出す
3.
お肉をフライパンで全面に焼き目をつける
4.
圧力鍋に、野菜とお肉、調味液をいれて 10分間加圧して 自然放置
5.
圧力が抜けたら お肉をひっくり返し 再度10分間加圧して 自然放置
6.
圧力が抜けたら 蓋をあけて ハチミツを加え 煮汁をにつめれば完成
https://cookpad.com/recipe/2947364
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