文字サイズ:
小
中
大
印刷する
★絶品★カルシウムたっぷり佃煮
by tsubasa1119
ご飯がすすむ佃煮です。子供も大人も気に入る味です。
コツ、ポイント
かつおぶしは、だしをとったあとのかつおぶしでもよいです。今回美味しさの秘訣に、万能調味料をつくったあとのかつおぶしをつかってます。砂糖としょうゆ味がしみこんでいたためおいしかったみたいです。かつおぶしに少しめんつゆをしみこませて使うといいかも
材料
ちりめんじゃこ
100グラム
小松菜
一束
かつおぶし
10~30グラム
ごま油
大さじ3
★しょう油
45ml
★ごま油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★酒
少々
★すりごま
大さじ1
このレシピの生い立ち
だしをとったかつおぶしとちりめんじゃこと小松菜があったので、つくってみました。
1.
小松菜は、さっと塩ゆでし、ざるにあげて水気をきって冷ます。たべやすい大きさに切る
2.
★印の調味料をまぜあわせる。
3.
フライパンにごま油を大さじ3ぐらいいれて、ちりめんじゃこを少し茶色になるまで炒る。小松菜、かつおぶしをいれて2の調味料をいれていためてできあがり
https://cookpad.com/recipe/294747
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.