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元旦のお雑煮
by kashitaro7
元旦に食べる母直伝のお雑煮です。
コツ、ポイント
お正月は角をとりましょう♪
材料
(二人分)
赤い人参
10センチ
大根
1センチ幅2個
里芋
1個
白味噌
お玉1杯
だしパック
1個
丸もち
2個~お好み
豆腐
小一丁
このレシピの生い立ち
母の味。元旦は、お鏡さんにお酒と一緒にお雑煮をお供えして一年の健康を願います(*^^*)
1.
人参、大根は一口大に、正月なら丸く切るか角をとります。里芋、豆腐も一口大にします。
2.
水を1000ミリリットルほど沸騰させ、だしパックでだしをとる。
3.
大根、人参、里芋を入れ、竹串が通る固さになるまで煮る。
4.
白味噌を溶いてお好みの味にする。
5.
もちを入れ、柔らかくなってから最後に豆腐を入れ、ひと煮たちさせ、完成。
https://cookpad.com/recipe/2947597
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