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簡単!ふわふわおいしい伊達巻き
by maricocoa
ミキサーにかけて、オーブンで焼くだけ。年末ギリギリまで仕事でも、簡単楽ちんにできました。
コツ、ポイント
巻きすは平らな面を外側に。焼き目は下に。写真の手前のは逆巻きしてしまいました。
材料
(1本30㎝くらい)
はんぺん(大判)
1枚
卵
4〜5個
砂糖
大さじ3
みりん
大さじ3
サラダ油
大さじ2
白だし
大さじ1
醤油
少々
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな伊達巻き。たくさん欲しいけど、買うと高くて…。だったら作ってみよう!と思い立ち、作ってみました。
1.
オーブンを200度で予熱しておく。 はんぺんを手でちぎっておく。
2.
すべての材料をミキサーに入れて、はんぺんの粒がなくなるまでミキサーをかける。 泡立つくらい。
3.
オーブンの天板にオーブンシートを敷き、②を流し入れる。天板を少し上から落とし、空気を抜く。
4.
200度のオーブン上段に入れ、12〜13分焼く。 様子を見ながら、焼き色がいい感じになるまで。
5.
焼けたら、熱いうちに焼き色がついている方を下にして、巻きすに置き、3㎝くらいおきにうっすら切れ目を入れる。
6.
オーブンシートを巻き込まないようにしながらしっかり巻き、輪ゴムで両端と真ん中をキツめに留める。
7.
粗熱を取って、ラップやジップロックで乾燥対策をとり、冷蔵庫で保存。
https://cookpad.com/recipe/2947846
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