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イクラと鮭の海鮮茶漬け
by 渚凪ポン〆ジュース
彩りも、 イクラのぷち食感も楽しんで(๑˃̵ᴗ˂̵)و
コツ、ポイント
手間を惜しまないで 昆布と鰹節から出汁をとること。
材料
(1人分)
ご飯
150g
イクラ
40g
甘鮭
1切れ
濃口醤油
小さじ1
だし汁
200ml
このレシピの生い立ち
プロが紹介するだし汁の取り方を 色々と調べていたら、 茶漬け食べたくなって作りました(´͈ ૢᐜ `͈ૢ)
1.
ご飯を1合分炊き、150gを量って器に盛ります。
2.
だし汁を作ります。 ・だし汁 -水 200ml -鰹節 6g -だし昆布 3cm このだし汁に濃口醬油を加えます。
3.
かいわれの種の殻の部分を切り落とします。それをご飯の上に盛り付けます。
4.
甘鮭を焼いて、好きな大きさにほぐしてください。
5.
甘鮭を盛り付けます。 ここで、 だし汁を注いてください。
6.
最後に、 イクラを載せて 出来上がり。 ※イクラ(醤油だれ付きを使用しています)
https://cookpad.com/recipe/2948322
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