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ピーマンの巣篭もり卵
by cureo
キャベツが無い時はピーマンでどうぞ♪ かつお節をたっぷりかけて召し上がれ~!
コツ、ポイント
特に無しです(笑)。 ピーマンの炒め具合いや卵の硬さもお好みで♪ 電子レンジで作ると更に簡単です。
材料
(1人分)
卵
1個
ピーマン
2~3個
油(私はオリーブ油)
少し
かつお節
お好きなだけ
このレシピの生い立ち
我が家では、週末の朝はだいたい巣篭もり卵を食べています。 キャベツが無い時はいつもピーマンで。 アイディアの一つとしてレシピUPしました。
1.
ピーマンは細切りにする。フライパンを中火にかけ、油とピーマンを入れて炒める。
2.
ピーマンに油がなじんだら中央をくぼませて卵を落とす。蓋をして弱火にし、卵がお好みの硬さになるまで蒸し焼きにする。
3.
かつお節と醤油をかけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/294859
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