クリチリ入りのブラウニーの上に、ココア味のクラムをまぶしました。バレンタインにもプレゼントにもおススメです♪
コツ、ポイント
クラムを作る時、最初はカードなどで切るように合わせ、ある程度バターが細かくなったら、手で揉み合わせて下さい。
オーブンレンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
このレシピの生い立ち
バレンタインの為に考えました。
1.
クラムを作る。砂糖・ココア・薄力粉を合わせてボールに振るい入れ、冷たいバターを入れる。
2.
全ての材料を手で揉み合わせ、ポロポロ状態にする。冷蔵庫で冷やしておく。
3.
刻んだチョコレートとバターを耐熱ボールに入れて、600wのレンジで約1分加熱したら混ぜ、完全に溶かす。
4.
室温に戻したクリームチーズを別のボールに入れて、柔らかく練る。
5.
4のボールの中に3のチョコレートを少しずつ入れて、混ぜ合わせる。
6.
砂糖、卵、ココアを順に混ぜ合わせる。最後に小麦粉を振るい入れ、ゴムベラでさっくり合わせる。
7.
オーブンペーパーを敷き詰めた型に6を流し、生地を平らに延ばす。
8.
7の表面に2のクラムを振り、適当に刻んだクルミも振るう。
9.
170℃のオーブンで、20分~25分焼く。完全に冷めたら型から取り出し、適当な大きさに切る。
https://cookpad.com/recipe/2948711
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