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お正月の疲れた胃腸に♡根菜のお雑煮
by FKbaby
お正月で暴飲暴食!!!疲れ果てた胃腸に優しい、根菜たっぷりのお雑煮です(#^.^#)
コツ、ポイント
根菜は火の通りが遅いので、鍋に蓋をして加熱しましょう!
材料
(2人分)
お餅
2個
■水
3カップ
■めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
長葱
1/2本
牛蒡
1/4本
人参
1/4本
大根
2センチ分
なると
3センチ分
このレシピの生い立ち
お正月で胃腸が疲れてしまって・・・体に優しいものが食べたくて作りました。
1.
長葱は斜め1センチ、なるとは5ミリ幅、人参と牛蒡と大根は皮を剥いて食べやすく切る。
2.
お餅をトースターに入れて焼き始める。焼き時間の目安は12~15分。
3.
鍋に■を入れ、長葱と牛蒡と人参と大根を入れて中火にかける。蓋をして3~4分煮立て、野菜に火を通す。
4.
野菜が柔らかくなったら、なるとと(2)のお餅を入れる。一煮立ちさせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2949659
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