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とろけるスライスチーズで作るチーズケーキ
by kokemomo60
とろけるスライスチーズ3枚を使っています。
コツ、ポイント
15の時、焼き色がついてきたら竹串で刺してみて、何もついてこなければ、出来上がりです。 それぞれのオーブンの温度で、調理してください。
材料
(16cm型1台分)
とろけるスライスチーズ
3枚
牛乳
50cc
小麦粉
60g
ベーキングパウダー
小1/3
砂糖
60g
卵
2個
サラダオイル
30cc
レモン汁(ポッカレモン)
小1
このレシピの生い立ち
チーズケーキを食べてたいと思いましたが、冷蔵庫にはスライスチーズしかありません。 ならばこれで作ろうと、やってみました。 試作2回目で、レシピが完成しました。
1.
卵は卵白と卵黄に分ける。
2.
スライスチーズと牛乳は湯煎して溶かして、よく混ぜる。 混ざったら、鍋から外に出しておく。
3.
卵黄と砂糖の量半分をよく混ぜる。
4.
2を2回くらいに入れながら、混ぜる。
5.
小麦粉とべーきんぶパウダーを混ぜたものを少しずつ混ぜながら、かき混ぜる。
6.
サラダオイルをたらしながら、混ぜ合わせる。
7.
レモン汁を入れて、混ぜ合わせる。
8.
ボウルに卵白を入れる。 残った砂糖をひとつまみ入れて、ハンドミキサーでかき混ぜる。
9.
白く泡立ったら、砂糖を3回くらいに分けて入れながら、泡立てる。
10.
傾けて落ちないくらい、しっかり泡立てる。
11.
9を1/3入れて、ハンドミキサーで混ぜ合わせる。
12.
残った卵白の1/2を入れて、ハンドミキサーで混ぜる。
13.
最後に残った卵白を入れ、へらで切るようにしっかり混ぜ合わせる。
14.
型に流しいれる。 2,3回落として、空気を抜く。
15.
オーブン170度で35分焼く。 焦げ目がつくようなら、アルミ箔でふたをしてください。
16.
型ごとを2,3回落とし、空気を抜く。 型から取り出す。
17.
紙を外し、ラップに包んで網の上に置いておく。
18.
出来上がり。
19.
切り分ける。
https://cookpad.com/recipe/2949850
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