豆ではなく粉で、煮沸消毒や漉す手間などを省き、短時間で作れる方法をと考えました。
コツ、ポイント
漬け始めの数時間は、何度か瓶をひっくり返すといいようです。
このレシピの生い立ち
美味しいコーヒーが手に入ったので。
1.
お茶パックを二重にしてコーヒー豆を入れ、焼酎の瓶口につめます。このとき、お茶パックを少しだけ蓋の外に出しておきます。
2.
蓋をした状態でいちど瓶をひっくり返し、豆全体に焼酎を行き渡らせます。
3.
豆の一部が常に焼酎に触れるよう、瓶を斜めに傾けた状態を保ったままひと晩置きます。
4.
ひと晩置いたた状態のものです。豆は取り除きます。
https://cookpad.com/recipe/2950019
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