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あごといえば長崎と思っていましたが、駅の中のイベントブースで新潟物産の時に「飛び魚のすり身」を見つけ纏め買い。 冷蔵庫の残り物のお野菜と合わせてお鍋にしました。折角なので、あごだしベースのお出しにしてみたら想像より美味しかったので。