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ハーブ香る❀玉葱×シャキ²蓮根トースト
by ミッキーアン
加熱した玉葱にシャキシャキ蓮根を合わせてハーブ塩&レモンでさっぱりと味付け❃食感・風味のよいトーストです。
コツ、ポイント
蓮根は今回繊維に沿ってcutして食感を楽しみます。輪切りにした方が見た目『レンコン』を主張できます。お好みでどうぞ。
材料
(1食分)
食パン
1枚
蓮根
小1/2節程度
みりん
大さじ1
玉葱
中1/4個
スキムミルク
大さじ1
ハーブソルト
少々
レモン汁
お好み量
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
少々
エキストラバージンオリーブオイル
小さじ1/2
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
蓮根と玉葱にスキムミルクとハーブソルトを合わせた食感と風味を楽しむトーストを作りました。
1.
蓮根はよく洗い(皮が気になれば剥き)、繊維に垂直にスライスする。
2.
1をシリコンスチーマーに入れてみりんをふり、電子レンジ600wで2分~加熱して冷めるまで置く。
3.
玉葱は1㌢×1㌢程度にcutしてシリコンスチーマーに入れて電子レンジ600wで1分~加熱して冷めるまで置く。
4.
*電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。
5.
パンにスキムミルクを載せて全体的に広げる。
6.
3の玉葱を載せる。
7.
2の蓮根を載せてお好みのハーブソルトを全体的にふり、レモン汁をふってマヨネーズを絞り色よくトーストする。
8.
オリーブオイルを回しかけて手でちちったパセリを散らして完成です。
https://cookpad.com/recipe/2952013
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