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フライパンで簡単!本格タンドリーチキン
by おかあちゃん1号
2016.4.24人気検索第一位感謝!2015.7.13嬉しい話題入!家族に好評です
コツ、ポイント
はちみつがなければ砂糖でも大丈夫かも?!刺身醤油がポイントだけどなければ濃口醤油を少し多目に! 2016/4/11調味料の量を修正しました。
材料
(鶏モモ肉一枚分)
鶏モモ肉
一枚
プレーンヨーグルト
大3 または2
ケチャップ
大1
刺身醤油
大1
S&Bカレー粉
大1と1/2
S&Bおろし生姜
小1
おろしにんにく
小大盛り1
はちみつ
小1(~2)
塩
小1
胡椒
敵量
オリーブ油
小1くらい
このレシピの生い立ち
タンドリーチキン好きの家族のために、他のレシビからアレンジしたら大ウケだったので覚書のためです。
1.
鶏モモ肉は筋や脂ををとり好きな大きさに切る。我が家は大体2等分。
2.
オリーブ油以外の調味料をボールかジッパー付きのビニールにいれて混ぜて、モモ肉を入れる。
3.
半日ほどチルドルームに入れる。日立冷蔵庫の真空チルドルームならなおよし!とても味かなじみます!
4.
フライパンを温めてオリーブ油をひき、付け汁ごと、皮を下にして肉を入れる。 ジュージューと音がしたら、蓋をして弱火にする。
5.
10~15分後に焼き具合を見る。良い焦げ目がついていたら、裏返す。こんな感じ。 足りなかったら火を強めてもう少し焼く。
6.
弱火~中火で蓋をして、焼き具合をみて、いい感じなら出来上がり。脂以外の汁がフライパンにあれば盛り付け時にかける。
https://cookpad.com/recipe/2952616
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