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【1:1:1で簡単】あじの南蛮漬け
by よっっちゃん!
ごはんの一品やビールのアテにぴったり!
コツ、ポイント
揚げたあじはまだ温い状態でつけても大丈夫です。 塩コショウはやや強めにしています。 酸っぱいのが好きな方は酢を大1増やして下さい。 鷹の爪はお好みで。
材料
(3~4人分)
あじ
スーパーの1パックくらい
玉ねぎ
1/2個
人参
3㎝
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆酢
大さじ3
鷹の爪
お好みで
片栗粉
大さじ1
塩コショウ
適量
サラダ油
揚げれるくらい
このレシピの生い立ち
ピーマン嫌いの彼氏のためにピーマン抜きで作りました。 今回はあじが大きかったので5尾使用しました。
1.
魚をさばく 豆あじは頭を落として内臓を手で取りだす 大きいものはゼイゴをとり、更に開いて中骨をとる。半分位に切っておく
2.
水洗いし、キッチンペーパーで水分を拭く
3.
塩コショウをまんべんなくかけ、その後油の準備をする
4.
あじに片栗粉をまぶしたあと軽くはたき、170~180度に熱した油で揚げる
5.
玉ねぎ、人参は千切りにし、☆とまんべんなく混ぜる
6.
混ざったら皿に油を切ったあじを並べ、5を上からかけ、一晩冷蔵庫で冷やす
7.
2015.2.12人気ランキング1位になりました!有難うございます! 調理済の鯵を買うと尚更簡単なので是非お試し下さい
8.
2015.4.20話題のレシピになりました⭐ 作ってくれた皆様ありがとうございます!!(*^^*)
9.
NAVERまとめにいつの間にかまとめられてました!! 参考にしていただき有難うございます\(^_^)/
https://cookpad.com/recipe/2952916
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