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土鍋でとろろ芋餡の無病息災七草粥
by cook☆244☆
今年一年の無病息災を願って頂く七草粥です。とろろ芋餡で召し上がれ(。◕ˇ‿ˇ◕。)
コツ、ポイント
お鍋の底が焦げるので、小まめにかき混ぜながらお粥を作る。梅干しは入れなくても美味しいですよ。
材料
雑穀米入りお米
2合分
七草粥セット
1パック
水
900cc
■
とろろ餡
とろろ芋
10cm
▫️梅干し
1個
▫️卵黄
1個
▫️白ダシ
小さじ1
▫️薄口醤油
小さじ2
▫️みりん
小さじ2
このレシピの生い立ち
最初七草入りとろろ芋うどんだったんですが、今年は雑穀米で健康祈願を込めて作りました。
1.
今回使う七草粥セットです。
2.
洗って30分くらい置いておいた雑穀米入りのお米・水を鍋に入れ中火で炊いていく。
3.
七草をみじん切りにしておく。
4.
梅干しは包丁でみじん切りにし、すりおろしたとろろ芋に▫️を混ぜ合わせる。
5.
炊き上がったお粥をよそってとろろ芋の餡をかけて召し上がれ(^_^)
https://cookpad.com/recipe/2953250
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