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ハムと白菜の中華風ミルク煮
by スノウ
優しい味のミルク煮をちょっとアレンジして中華風にしてみました。
コツ、ポイント
牛乳を加えたら煮たたせないようにすることです。 トロミは好みで調節を。しっかりトロミ付けするとおかずによいし、ゆるゆるだとスープにも。
材料
(2~3人分)
白菜
5~6枚
ハム
8枚
*オイスターソース
大さじ1
*醤油
小さじ1
*鶏ガラスープの素+お湯
小さじ1+3カップ
牛乳
1カップ
ごま油
大さじ1
水溶き片栗粉
適宜
このレシピの生い立ち
白菜キライな息子もこれだと食べる(笑)。白菜にしっかり味がついてるからかな?
1.
白菜は芯の部分はそぎ切り・葉の部分はひとくち大に切る。 ハムは1/4大きさに切る。
2.
鍋にごま油を熱し、白菜の芯の部分を炒め、続いてハムと葉の部分も炒める。
3.
*を全て加え、蓋をして白菜が柔らかくなるまで煮る。
4.
白菜がくったりしてスープが半分くらいになったら、牛乳を加え、煮たたせないようにコトコト火を通す。
5.
いったん火を止め、水溶き片栗粉を加え、再び火にかけて好みのトロミになったら出来上がり。 黒胡椒orごま油を垂らしてどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/295326
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