イーストを使わないパリパリピザ生地
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イーストを使わないパリパリピザ生地
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ﾄﾞﾗｲイーストを使わないクリスピータイプのピザ生地です。
材料：(角皿一杯3枚分（2～3人分）)
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| 【1】 強力粉・薄力粉・ベーキングパウダー・塩をボールに入れてよく混ぜる。手でOK。 | |
| 【2】 ぬるま湯を入れてまとめ、オリーブオイルを少々入れてよくこねる。なめらかになるまで。 | |
| 【3】 ラップをして冷蔵庫で15分寝かし、3等分する。台（乾いたまな板とか）に打ち粉（薄力粉でもOK）をして、それぞれをひたすら伸ばす。 | |
| 【4】 クッキングシートの上に乗せ、フォークで刺して全体に穴を開ける。 210度で4分空焼き。 お好みの具を乗せて更に6～7分焼いて出来上がり。 |
【コツ、ポイント】空焼きしないでも食べれますが、生地がパリッとしにくいです。 ぬるま湯の量は加減してください。あまり多いと伸ばしにくいです。
【このレシピの生い立ち】イーストは高いし、発酵を待つのが面倒だったので･･･
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