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さきいかの韓国風和え
by le Midi
さきいか?と思う事なかれ。いいだしがでますよ。さきいかのうまみを利用してお酒にもご飯にも合う一品が簡単にできます。
コツ、ポイント
長いさきいかは食べやすい長さに切ってください。
材料
(2人分)
さきいか
30~40㌘
ごま油
大さじ1
■
【あわせ調味料】
コチュジャン
小さじ2
しょうゆ
大さじ1.5
さとう
大さじ1
ごま油
小さじ1
にんにく
すりおろして小さじ1弱
すりごま
大さじ2
野菜
なんでもOK(例、きゅうり、人参、せろり、水菜、三つ葉、春菊)
このレシピの生い立ち
コチュジャンを使った料理をたくさん覚えていきたいですね~。
1.
さきいかはとにかく細く裂く。野菜は薄い千切りにする。
2.
さきいかとごま油をビニール袋に入れて外からもむようにして味をなじませる。
3.
あわせ調味料をボールで混ぜ合わせ②を入れてさらに混ぜ合わせ、最後に野菜を入れて軽く混ぜ合わせ出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/295408
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