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お肉が柔らか~い!!鶏とネギの甘辛煮☆
by ゆんやともも
プロから教わった誰でもお肉を柔らかくできるコツ!
コツ、ポイント
鶏肉は必ずたっぷりの酒に浸けてから調理します。ネギはしっかり煮るので厚めに切って下さいね。
材料
(3人分)
鶏もも肉
250g
酒
60ml
長ネギ
1本
◎砂糖、醤油、みりん、めんつゆ(3倍)
各大さじ1.5
このレシピの生い立ち
プロから手順を教わり、分量は自分で考えてみました。
1.
一口大に切った鶏肉と酒をポリ袋に入れて20~30分置く。
2.
鍋に◎と水150ml 、斜めに切ったネギを入れてネギに火が通るまで加熱する。
3.
鍋に鶏肉を加えて蓋をして中火で15分煮て冷めるまで置いたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2954253
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