銀だこのバイト経験を活かし
外はカリッと 中はトローリ タコはしゃきっとな
たこ焼きの焼き方伝授します (^<^)
コツ、ポイント
結構ネタを使います。
多めに作ってた方がいいかも…??
このレシピの生い立ち
銀だこの経験を生かしたくて
家庭版 銀だこを♪
1.
ネタを作ります。
ここにはこだわりはなく
シャバシャバでも大丈夫!
袋の作り方通りで結構です。
2.
タコ焼き器(鉄板)を準備します。
温かくなったら ボウズや油引き、キッチンペーパーなどで
まんべんなく油を塗ります。
3.
最初のネタは 穴の3分の1~2分の1くらい!
タコを一番に入れて
ほかの具材も すべての穴に行き渡るように入れます。
4.
かぶせネタは タコ焼き器や鉄板の周りのふちギリギリまで!
溢れさせる勢いで入れます。
5.
焼き目がつく頃に
周りのネタと共に たこ焼きを180度回転させます。
周りのネタを入れる事でトローリの素に♪
9.
次は180度に回します。
継ぎ目を隠して丸くします。
10.
ここが カリッとなる最後の行程です!
たこ焼きに直接かけるのではなく
よけるように油をいれます。
11.
ひっくり返して 叩いて
固くなってたら反対側もして
完成です!
https://cookpad.com/recipe/2955341
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