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うどんスープで!たらこのとろとろ雑炊★
by ゆ★む
寒い日はあんかけが美味しいですよね。冷蔵庫の残り野菜で作れ、とっても暖まります。
コツ、ポイント
材料は細かい切った方が早く火が通ります。私は朝ごはんに食べることが多いのでスピードが大事です!
材料
(1人分)
白菜
1枚
えのき
1/4袋
ネギ
少々
たらこ
ひとかけら
うどんスープのもと
1袋
水溶き片栗粉
水・片栗粉各中さじ1
ご飯
お茶碗半分
このレシピの生い立ち
雑炊も、たらこも食べたい!寒いからあんかけっぽいものが食べたい!でもヘルシーじゃないと嫌!と思い、合わせてみました。
1.
白菜、えのき、ネギは細かく刻んでおきます。
2.
小鍋に水200mlと粉末のうどんスープのもと、1の材料を入れ煮たたせます。
3.
材料に火が通ったらご飯を入れ、しばらく煮てから水溶き片栗粉でとろみをつけます。
4.
仕上げにたらこを乗せ、崩しながら食べます。
5.
余熱でたらこにもほんのり火が通り、プチプチして美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/2955841
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