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エノキの豚肩ロース肉巻き
by ぴんピン
エノキを薄切り肉でくるくる巻いて焼くだけ。 THANKS!2015.3「豚肩ロース薄切り」の人気検索で1位になりました。
コツ、ポイント
エノキを多く巻きすぎないことがポイントです。蓋をして蒸し焼きにすると中まで火が通りやすくなります。 ステーキソースはお好みのものでOKですが、今回はあめ色玉ねぎのソースを使いました。
材料
(8個分)
豚肩ロース薄切り
8枚
えのき茸
1/2袋
酒
適量
ステーキソース
適量
塩コショウ
適量
油
適量
このレシピの生い立ち
豚肩ロースの薄切りを使うメニューを考えてて、冷蔵庫の中を見て思いつきました。
1.
豚肉を一枚ずつ並べ塩コショウを軽くまぶす
2.
1の豚肉にエノキを乗せ、グルグル巻にする
3.
熱したフライパンに油をひき、グルグル巻の終点部分を下にして焼く
4.
肉巻きをひっくり返して、酒を少し振り入れ、蓋をして焼く
5.
好みのステーキソースを投入し、温まったら、出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2956220
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