文字サイズ:
小
中
大
印刷する
お店のメニュー♪トマトと茄子のミートスパ
by けい♪
以前バイトしていたバーで賄いとして出したところ、大好評で今ではその店の正式メニューのパスタです♪ 簡単だけど美味しいっ!
コツ、ポイント
材料
(2人分)
トマト
2個
豚挽肉
150g
★ケチャップ
大さじ1
★ソース
大さじ1/2
★塩
小さじ1/2
★砂糖
小さじ1/2
★コンソメ
1個
オリーブオイル
大さじ1
ニンニク
1片
茄子
2本
鷹の爪
少々
スパゲティ
200g
醤油
少々
このレシピの生い立ち
以前バイトしていたバーで賄いとして作ったメニューです。
1.
トマトの皮は湯剥きして、1cm角くらいにザク切りする。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクのみじん切りを加えて弱火で炒める。 香りがたったら挽肉を入れ、塩コショウして炒める。
3.
2にトマトを入れ、潰しながら弱火で煮る。 ★の材料を入れて、弱火のまま混ぜながら20~30分煮る。
4.
パスタを塩を入れたたっぷりのお湯で茹でる。
5.
フライパンに少量のオリーブオイルを熱し、鷹の爪を入れて弱火で炒める。 輪切りにした茄子を入れ、両面に焼き色をつける。
6.
5に茹で上がったパスタを加え、3も入れて炒める。 パスタの茹で汁を少々加えたら、醤油を少し回し入れて全体に絡める。
https://cookpad.com/recipe/295672
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.