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砂糖の代わりにジャムで甘みをつけたクリームはとても美味しいです。ミカンジャムやイチゴジャムを作った後にはよく利用します。このスポンジ生地はふわふわで本当においしいです!バターの代わりに、太白ごま油かサラダ油を用いることでかたくなりません。