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コンビーフポテトサンド
by さんどいっこー
コンビーフとじゃがいもをマヨで和えた、ボリューミーなサンドイッチ。挟んだ後にトーストして、ジューシーコンビーフ♪
コツ、ポイント
トースターは予め温めておく。コンビーフを食パンで挟んでから焼くことで、乾かずジューシーに仕上がります。パンもカリッとなってなおグゥ^^
材料
(食パン1枚分)
食パン6枚切り(横スライスして使用)
1枚
コンビーフ
1缶
じゃがいも
100g
玉ねぎ(みじん切り)
大1強
レタス
1枚
マヨネーズ
大3
粗挽きこしょう
少々
レモン汁
小1/2
マーガリン(食パンに塗る用)
適量
このレシピの生い立ち
コンビーフを使ってサンドイッチを作ってと言われ、考えました。
1.
食パンは横にスライスして、片面ずつにマーガリンを塗る。
2.
玉ねぎは、みじん切りにして、水にさらし、ある程度さらしたら、ペーパーで水気を取る。
3.
じゃがいもは皮を剥き、適当にスライスして、水に少しさらしておく。
4.
平らな皿になるべく重ならないように並べ、ラップをしてレンジ(600W)で3分~3分30秒かけて柔らかくする。
5.
ボールにじゃがいもを入れ潰し、玉ねぎ、コンビーフを入れて混ぜ合わせる。
6.
粗挽きこしょう、レモン汁を入れよく混ぜる。マヨネーズを入れさらによく混ぜる。
7.
食パンにレタスをのせ、コンビーフをのせる。多い場合は好みの量をのせてください。もう1枚の食パンで挟んでぎゅっと抑える。
8.
温めたトースターでこんがりするまで焼く。うちの場合→200℃で4分ちょっとでした。
9.
カットして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2957193
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