文字サイズ:
小
中
大
印刷する
え?捨ててる?かぼちゃのワタの簡単スープ
by バツイチ男の1人飯
栄養満点で捨てる所がないかぼちゃ! ワタも種も皮も全部使っちゃいましょう!
コツ、ポイント
つぶつぶ感を残したくなければ6の時に冷ましてからミキサーにかけ、それを裏ごししてから7へ! さらさらのスープになります。
材料
(2人分)
かぼちゃのワタ
1/4 個分
玉ねぎ(みじん切り)
1/8 個
じゃがいも(みじん切り)
小1/2 個
ベーコン
20g
バター
10g
水
250cc
固形コンソメ
1個
牛乳
250cc
塩
少々
ブラックペッパー(無ければ普通のこしょうでOK)
少々
あればパセリ(みじん切り)
少々
このレシピの生い立ち
かぼちゃの中で一番甘い部分かも?もったいない病が出てしまいましたw
1.
かぼちゃのワタをスプーンでかき出し、種と分けておく。使うのはワタだけw 本体のうま煮はこちらID:2959038
2.
ワタを包丁で細かく刻む。
3.
玉ねぎ、ジャガイモはみじん切りにする。
4.
鍋にバターを入れ、玉ねぎとジャガイモを炒める。
5.
4がしんなりしたら水、ベーコン、固形コンソメを入れひと煮立ちする。
6.
沸騰したらかぼちゃのワタを入れ、アクが出たら取り除く。
7.
牛乳を入れ、沸騰する直前で火を止める。
8.
塩とこしょうで味をととのえる。
9.
あればパセリなどを散らして完成! もちろん無くてもOK!
10.
メインの南京かぼちゃのうま煮物!ID:2959038
https://cookpad.com/recipe/2958932
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.